Dilbilgisi 1: alfabe

A — "a"
B — “b”
C — “se”
D — “d”
E — “ö"
F — "ef"
G — “je"
H — “aş”
I — “i”
J — “ji”
K — “ka”
L — “el"
M — “em”
N — “en”
O — “o”
P — “pe”
Q — “kü”
R — “er”
S — “es”
T — “t”
U — “ü”
V — "v"
W —"dublö ve"

Alfabe , öğrenilmesi gereken ilk şeydir. Bir dili öğrenmenin temel yapı taşlarından biridir. Türkçe konuşuyorsanız şanslısınız: birkaç küçük istisna dışında aynı alfabeyi kullanıyoruz.
Hazırsanız başlayalım. Ben size bir harf göstereceğim, siz de Türkçe en yakın ses karşılığını söyleyeceksiniz.

Kelime Bilgisi: (Bu derste kelime yok; daha hazır değilsin :P)

Henüz kelime bilgisine tam olarak hazır değilsiniz, bu yüzden “merhaba” demeye başlamak için size selamlaşmalarla ilgili kısa bir video sunuyoruz:

https://www.youtube.com/watch?v=TA2sOhFj_Xw

Şarkı (Kısa açıklamalar)

Bir müzik tutkunu olarak şunu vurgulamak isterim: Fransız müziğinin keyfini farklı açılardan çıkarabilirsiniz özler, ritim, müzikalite ve tarihî bağlam gibi. Bu yüzden bir şarkı önerdiğimde, mümkün olduğunca size onun bağlamını da aktaracağım: Neden sevdiğimi ve onu benim için özel kılan şeyin ne olduğunu. Elbette bu oldukça öznel bir mesele.

Öyleyse ilk şarkımızla başlayalım. Seçimimiz, Mylène Farmer’ın “Désenchantée” adlı şarkısı: https://www.youtube.com/watch?v=lzGmpqN9zZc

İlk şarkı olarak Stromae’nin “Papaoutai” parçasını da seçebilirdim; ancak onun yerine Mylène Farmer’ın “Désenchantée” şarkısını tercih ettim. Çünkü Mylène Farmer, Fransız müziğinin en üretken sanatçılarından biridir.
Şarkılarında ele aldığı temalar aşk, yalnızlık, sınırları aşma, din ve edebiyat pek çok sanatçıya ilham vermiştir. Tarzı, müziği, koreografileri ve oldukça sıra dışı kişiliğiyle Fransız müzik sahnesine çok şey katmıştır.

Bonus: https://www.youtube.com/watch?v=szouaJ22rZY

Film (Netflix’te mevcut)

BANGER :Scorpex, bir zamanlar ünlü olan ama bugünlerde gözden düşmüş bir DJ’dir. Zirveye geri dönme şansını yakalar; çünkü DGSI’den bir ajan onu, hızla yükselen genç rakibi Vestax’ı çökertmesi için işe alır.

Tarifi

Fransız mutfağından geniş bir tarif seçkisi sunmayı hedefliyoruz. Ancak yaşadığınız yeri ve bütçenizi bilmediğimiz için; ayrıca siteyi mümkün olduğunca geniş bir kitle için erişilebilir kılmak istediğimizden, pratik, lezzetli ve hazırlanması kolay tariflere ağırlık vereceğiz.

Kremalı Mantarlı Tavuk (4 kişilik)

Poulet à la crème et aux champignons (4 personnes)

Süre : ~30 dk
Zorluk : Kolay

Malzemeler

• 4 tavuk göğsü filetosu — 4 escalopes de poulet

• 250 g kültür mantarı (Paris mantarı) — 250 g de champignons de Paris

• 1 soğan — 1 oignon

• 2 diş sarımsak — 2 gousses d’ail

• 200 ml yoğun krema (crème fraîche épaisse / crème épaisse) — 200 ml de crème fraîche épaisse (ou crème épaisse)

• 1 yemek kaşığı Dijon hardalı — 1 c. à s. de moutarde de Dijon

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı — 1 c. à s. d’huile d’olive

• Karabiber (bir tutam) — poivre noir (une pincée)

• Tuz (damak tadına göre) — sel (selon goût)

Hazırlanışı

1) Ön hazırlık

Soğanı doğrayın, sarımsağı ince ince kıyın. Mantarları dilimleyin. Tavuğu tuz ve karabiberle tatlandırın.

2) Tavuğu pişirin

Orta ateşte tavada zeytinyağını ısıtın. Tavuk filetolarını ekleyin ve her yüzünü yaklaşık 5 dakika pişirin (iyice kızarıp içi pişene kadar). Tavuktan tavayı boşaltın ve kenara alın.

3) Sebzeleri soteleyin

Aynı tavada soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar soteleyin. Ardından mantarları ekleyin ve mantarlar kızarıp suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirin.

4) Sosu hazırlayın

Ateşi kısın. Tavaya yoğun kremayı (crème épaisse) ve Dijon hardalını ekleyin. Karıştırın ve sos koyulaşana kadar birkaç dakika kısık ateşte pişirin.

5) Birleştirin

Tavuğu tekrar tavaya alın. Sosla birlikte birkaç dakika daha pişirin; tavuk sosu iyice çeksin.

6) Son dokunuş

Gerekirse tuz ve karabiberi ayarlayın. İsterseniz servis etmeden önce ince doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz.

Servis önerisi : Pilav, makarna ya da buharda sebzeyle harika gider. Afiyet olsun!