Dilbilgisi 2: sesler( episode 2 )

Bugün sesler dersimize devam ediyoruz.
Yani bugün işleyeceğimiz sesler, ünlü temelli sesler olacak.

1) “Ünlü + n / m” sesleri (nazal sesler)

Örnekler: on, an, in, en (kelimeye göre om, am, im, em de görülebilir).

Telaffuz

“en” ve “an” birbirine çok benzer.
ambulans kelimesindeki “an” sesine karşılık gelir.
“un” sesi, türkçe ön kelimesindeki sesine biraz benzer ama n siz .
“on” sesi, türkçe Bomba kelimesindeki “om” sesine karşılık gelir (örnek: tombe).

2) “eu + …” ile başlayan sesler

Küçük ve basit bir kural:
Bir ses “eu” ile başlıyorsa, türkçe “ö” sesine benzer.

3) “eau / au / aux / aut” sesleri

eau, au, aux, aut her zaman “O” gibi okunur.

4) “oi” sesi

“oi” “oa” şeklinde okunur.

Geri kalanını zamanla göreceğiz.
Özellikle zor telaffuzlarda okumanı kolaylaştırmak için, önümüzdeki 15 ders boyunca yazılı bir telaffuz rehberi (transkripsiyon) ekleyeceğim. Böylece okuyarak da öğrenmiş olacaksın.

Kelime bilgisi:

Bugün sadece 10 Fransızca kelime ve ifade öğreniyoruz.
Hedefimiz, yıl sonuna kadar en az 1000 kelime bilmeniz.

Bonjour — “bon-jur” — günaydın / merhaba
Bonsoir — “bon-suar” — iyi akşamlar / akşam merhaba
Ça va ? — “sa va” — nasılsın? / iyi misin?
Comment allez-vous ? — “ko-man a-le vu” — nasılsınız?
Mon nom — “mon non” — adım (daha doğal: “Je m’appelle …” = “Benim adım …”)
Merde — “merd” — bok / lanet olsun
Pain — “pin” — ekmek
Aujourd’hui — “o-jur-dui” — bugün
Où ? — “u” — nerede? / nereye?
Ça — “sa” — bu / şu / o

Şarkı

Bugün size tanıttığım şarkı bir klasik; tam anlamıyla efsane bir parça ve doğrudan güneşin şehri Marsilya’dan geliyor. Belki benim en sevdiğim şarkı değil ama size Fransız müziğini keşfetmenize yardımcı olacağıma söz vermiştim; bu yüzden onun tüm yönlerini de göstermek zorundayım. O halde bu masterclass tadını

Bonus: https://www.youtube.com/watch?v=85m-Qgo9_nE

Film

Les tuches :Bouzolles’ta herkes Tuche ailesini tanır. Jeff, Cathy ve üç çocukları, imkânlarıyla idare ederek, pratik çözümlerle yaşamlarını sürdürür. Tuche felsefesine “insan çalışmak için yaratılmamıştır” sadık kalarak, acımasız gelir yetersizliğine rağmen bütün aile mutlu olmaya çabalar.

Hayatları sanki baştan çizilmiştir: Her zaman yoksul olacaklardır ama mutlu kalacaklardır. Fakat bir sarsıntı bu kırılgan dengeyi tehlikeye atar. Tuche’ler zengin olacak hem de çok zengin. “Euroloterie”den kazanılan 100 milyon euro her şeyi değiştirecektir.

Madem hayat değişiyor, o zaman mekân da değişsin. Cathy’nin her zaman yaşamak istediği yer olan Monaco’ya taşınmaktan daha mantıklı ne olabilir?

Yeni yurtlarında kabul görmeleri, oraya uyum sağlamaları ve alışkanlıklarını değiştirmeleri gerekecek ama duygularını değiştirmeden. “Tuche birimiz için, birimiz Tuche için” sözünü motto edinmiş bu aile için iş hiç de kolay olmayacaktır.

Tarıfı

Bugün size önereceğim tariflerin devamında, işte çok basit bir tatlı; ama yine de birçok kişi hâlâ evde yapmayı reddediyor: pain au chocolat (ya da… eğer ırkçıysanız chocolatine).

Bu, iştah açıcı ve lezzetli bir tarif; neşeyi ve iyi enerjiyi resmen içine çekmiş gibi.

Pain au chocolat (ya da “chocolatine”, manyaksiniz )

Toplam süre: 1 s 20 dk
Hazırlık: 1 s
Pişirme: 20 dk

Malzemeler (Türkçe + Français)

500 g T55 buğday unu (Farine de blé T55)
500 g T45 “gruau” unu (yüksek glutenli un) (Farine de gruau T45)
500 g tereyağı (Beurre)
100 g şeker (Sucre)
20 g tuz (Sel)
30 g maya (Levure)
600 ml su (Eau)
100 g çikolata (çikolata batonları veya pasta çikolatası) (Chocolat)
1 yumurta (isteğe bağlı, üzeri için) (Œuf, facultatif)

Yapılışı

ADIM 1
Kruvasanla aynı şekilde mayalı katmer hamurunu hazırlayın (aynı temel hamur, aynı katlama/laminasyon).

ADIM 2
Katlar hazır olup hamuru açtıktan sonra üçgen kesmeyin. Çikolata batonunun genişliğinde küçük dikdörtgenler kesin.
Her dikdörtgenin üzerine çikolata koyun ve sıkıca sarın.

ADIM 3
Kruvasan gibi bu aşamada dondurabilirsiniz.
Pişirecekseniz, tepsiye dizin ve kabarırken açılmamaları için hafifçe bastırın.
Oda sıcaklığında 1 s 30 dk – 2 s 30 dk mayalandırın; neredeyse iki katına çıkınca hazırdır.

ADIM 4
İsterseniz üzerine yumurta sürün, ardından 230°C sıcak fırında 15–20 dakika pişirin.

Bon appetit ( bon apeti)